O Bolo do Caco é um pão de forma redonda, com uma textura macia e fofa, uma côdea estaladiça e um aroma irresistível. Este delicioso pão é um alimento básico na Madeira há séculos. O que distingue o Bolo do Caco é o seu método de preparação único. Tradicionalmente, a massa é feita com ingredientes simples como farinha, água, fermento, sal e, por vezes, um toque de azeite. No entanto, o que torna este pão verdadeiramente especial é a técnica de cozedura. É cozido numa pedra plana de basalto, conhecida como “caco”, o que lhe confere a sua textura e sabor característicos. À medida que a massa coze na pedra quente, desenvolve uma crosta dourada no exterior, mantendo-se macia e almofadada no interior. A combinação do exterior estaladiço com o interior tenro cria um delicioso contraste de texturas que o fará voltar para mais. O Bolo do Caco é tipicamente servido como um delicioso pão de sanduíche, recheado com ingredientes saborosos como a manteiga de alho.