El Bolo do Caco es un pan redondo de textura suave y esponjosa, corteza crujiente y aroma irresistible. Este delicioso pan es un alimento básico en Madeira desde hace siglos. Lo que distingue al Bolo do Caco es su método de preparación único. Tradicionalmente, la masa se elabora con ingredientes sencillos como harina, agua, levadura, sal y, a veces, un toque de aceite de oliva. Sin embargo, lo que realmente hace especial a este pan es la técnica de cocción. Se cuece en una piedra plana de basalto, conocida como «caco» en portugués, que da al pan su textura y sabor característicos. Al cocerse sobre la piedra caliente, la masa adquiere una corteza dorada por fuera y queda blanda y suave por dentro. La combinación del exterior crujiente y el interior tierno crea un delicioso contraste de texturas que le hará volver a por más. El Bolo do Caco suele servirse como un delicioso pan de molde, relleno de sabrosos ingredientes como la mantequilla de ajo.